鮭ずし （482kcal）
	●材料（４人分）● 米　カップ２強 Ａ【酢　カップ１／４、砂糖　大さじ１、塩　小さじ２／３】 鮭　１切れ（大きめのもの） 甘酢生姜　適量 白ごま　小さじ２／３ 卵　L玉２個 B【牛乳　大さじ１強、砂糖　小さじ２／３、塩　少々】 大葉　４枚
	●つくりかた● １．米は硬めに炊き、Aの合わせ酢を全体にかけて混ぜる。 ２．鮭は塩（材料別）をふり、焼いてほぐす。 ３．甘酢生姜はせん切りにし、塩ごまは炒っておく。 ４．卵にBを加えて炒り卵を作る。 ５．１に２と３を合わせて器に盛り、４の炒り卵とせん切りにした大葉を散らす。 ●コメント● 色どりも良く、お花見に最適のメニューです！