ガスパチョ(80kcal)
 
●材料(4人分)●
トマト 1個
玉ねぎ 少1/2個
きゅうり 2/3本
にんにく 1かけ
水 1カップ
塩 小さじ1
オリーブ油 大さじ2
 
●つくりかた●
1.トマトは湯むきする。
2.トマト、玉ねぎ、きゅうりは飾り用に少し残し、あらく切る。飾り用はみじん切りにする。
3.ミキサーに飾り用の野菜以外の材料(調味料も)をすべて入れ、なめらかになるまでかけたら冷やす。
4. 冷えたら器に盛り、飾り用の野菜をのせる。

      
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