いわしハンバーグ
(210kcal)
●材料
(4人分)●
いわし
240g
水煮大豆(荒くきざむ)
60g
A【片栗粉 大さじ1と1/3、酒 大さじ1、塩 少々】
B【長葱(みじん切り) 20g、にら(小口切り) 20g、おろし生姜 小さじ1】
サラダ油 大さじ1
C【
しょうゆ 大さじ1強、みりん 大さじ1
】
●つくりかた●
1.いわしは頭、骨、内臓、皮を取って包丁で細かくきざむ。
2.水煮大豆とAを加えてよく混ぜ、Bも加えて混ぜる。
3.丸く形を整え、フライパンにサラダ油を熱して焼く。
4
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中まで熱が通ったらCを加えて味をからめる。